曹杨职校特教办学点中职《营业员》课程标准
一、课程性质
《营业员》课程是曹杨职校甘霖初职校特教办学点中职班的一门技能选修课程。本课程以培养学生商品知识为主,对学生进行购物和理货的培训,通过训练,培养学生的自我服务意识和职业意识,乐于为他人服务的情感,养成良好的礼仪和待人接物习惯。掌握商品整理、商品销售、商品管理和顾客服务的基础知识,使学生具备居家生活自我服务能力,初步具备营业员岗位的基本职业能力。
本课程功能在于使学生从整体上对日常生活中常见的购物环节有初步的认识,了解商品整理、商品销售、商品管理和顾客服务的基础知识,初步掌握营业员的基本技能。
二、课程理念
本课程适应特殊中等职业学校学生的专业学习,提高学生的生活适应能力和职业能力。有助于学生掌握购物的要求,满足学生居家生活适应和职业发展的需要。
本课程的建设遵循以下理念。
(一)关注学生生活需求
满足学生生活需求是本课程的出发点和归宿。本课程学习的购物基础知识和技能要为学生适应居家生活、参与社会生活服务,为学生体验生活、习得技能、改善功能和提高生活品质提供有力的帮助。
(二)尊重学生个体差异
本课程强调从学生发展现状和可行性出发,面向全体,关注个体差异,根据学生的能力水平和特殊需要制定课程目标,确定课程内容和方法,开展教学。
(三)突出学生实践体验
本课程以购物技能学习为载体,充分利用有效资源,通过多种途径引导学生体验和实践,获得服务自我、服务他人、适应社会的技能。
(四)提高学生服务意识
本课程要注重学生自我服务和服务他人意识的养成,在掌握购物基本技能的同时,通过学生自我服务和为他人服务获得成功的体验,学会沟通与合作,形成良好品德和健康的心态。
三、本课程建议学时为144学时。
四、课程目标
通过任务引领的项目活动,学生能了解营业员的相关知识,初步具备营业员岗位的工作能力,树立良好的服务意识,具备诚实守信、善于沟通和共同合作的职业品质
五、课程内容和要求
模块 |
单元主题 |
知识点 |
理论 |
一、基础知识 |
1、商业基础知识 |
2、营业员基本素养 |
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3、商品基础知识 |
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4、购物基本常识 |
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二、售货知识 |
1、售货准备 |
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2、售货接待 |
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三、商品销售 |
1、商品整理 |
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2、商品陈列 |
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3、商品销售 |
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四、常用设备的使用与 安全防范 |
1、安全标识 |
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2、设备使用规范 |
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3、电子秤的使用 |
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4、防火安全规范 |
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操作 |
一、标价牌 |
1、标价牌的区分和填写 |
2、购物 |
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二、收银 |
1、收银操作流程 |
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2、人民币的知识 |
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3、装纸和标准码商品登录 |
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4、*收银综合练习 |
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5、购物 |
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三、陈列 |
1、货架陈列 |
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2、货架整理 |
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3、货架卸货 |
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4、*综合陈列操练 |
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四、*销售小票 |
1、认识销售小票 |
|
2、*正确填写简易的销售小票 |
第一学期
序号 |
学习内容 |
学 习 要 求 |
参考课时 |
1 |
认识超市 |
1.了解超市的发展史。 2.知道常见的超市名称 |
6 |
2 |
超市的分区 |
1.了解超市的基本分区 2.区分超市的基本分区 |
6 |
3 |
购物基本常识 |
1.购物准备 2.购物基本常识 |
3 |
4 |
标价牌的认识 |
1.知道标价牌的特征 2.识别基本的标价牌 |
6 |
5 |
标价牌的基本填写 |
1.区别标价牌的4个基本特征 2.填写标价牌的品名 3.填写标价牌的零售价 4.填写标价牌的规格 5.填写标价牌的产地 |
9 |
6 |
认识收银单 |
1.知道收银单的特征 2.识别和填写收银单的基本要素 |
9 |
7 |
初识收银过程 |
1.了解收银的过程 2.打印简单的收银单 |
9 |
第二学期
序号 |
学习内容 |
学 习 要 求 |
参考课时 |
1 |
根据商品标签挑选商品 |
1.知道保质期 2.知道生产日期 3.判断商品是否过期 |
3 |
2 |
认识标价牌 |
1.复习标价牌的特征 2.识别基本的标价牌 |
6 |
3 |
填写标价牌 |
1.区别蓝色和黄色标价牌 2.填写标价牌的零售价和原价 3.填写标价牌的基本信息 4.看懂标价牌,根据标价牌挑选商品 5.*正确填写黄色标价牌 |
12 |
4 |
认识人民币 |
1.认识人民币 2.能使用人民币 3.*人民币鉴伪 |
9 |
5 |
认识收银单 |
1.复习收银单的特征 2.识别和填写收银单的基本要素 |
6 |
6 |
收银操作过程 |
1.复习收银的过程 2.*学会装纸 3.*熟练操作标准码商品的登录 4.打印简单的收银单 5.看懂收银单 6.正确支付收银单 ①现金 ②支付宝 |
12 |
第三学期
序号 |
学习内容 |
学 习 要 求 |
参考课时 |
1 |
认识销售小票 |
1.认识销售小票的特征 2.识别基本的销售小票 |
6 |
2 |
销售小票的简单填写 |
1.区别销售小票的特征 2.*填写销售小票的基本项目 |
12 |
3 |
认识货架 |
1.初步认识货架 2.知道货架陈列的方法 |
9 |
4 |
货架陈列 |
1.复习货架陈列的方法 2.正确陈列保鲜盒 3.正确陈列毛巾 4.正确陈列矿泉水 5.*陈列货架综合操练 |
15 |
5 |
收银操作过程 |
1.复习收银的过程 2.复习装纸 3.*熟练操作标准码商品的登录 4.打印收银单 |
6 |
六、教学建议
1.本课程的教学应紧扣营业员的教学目标,围绕教材主体内容,以引导法的教学理念根据学生个体的实际状况,创造性地开展教学活动。
2.本课程教学的关键是现场教学创设工作情境,加大实践操作的容量,通过直观式、参与式的教学活动,让学生在“教”与“学”的过程中,认识营业员工作的特点,掌握基本的营业知识和技能,服务于社会。
3.在教学过程中,要运用多媒体教学资源辅助教学,帮助学生,使课堂教学有效。
4.在教学过程中,要着眼学生职业生涯的发展,致力于培养学生对从事营业员工作的兴趣,积极引导学生提升自身职业素养和职业道德水平。
七、评价建议
1.在教学中,建议采用以形成性评价为主的包括阶段性评价、过程性评价以及项目评价等评价方法,形成促成学生发展的评价方法,反映学生能力的评价结果。
2.使营业员教学评价内容向多元化发展,结合课堂提问、课外作业、平时测验、技能竞赛、小组讨论、以及阶段考试情况等,综合评价学生的成绩。