4月12日至4月14日，职二年级48位同学在学校老师的带领下，分别来到六家企业参加为期三天的见习活动。在企业领导精心安排和带教师傅悉心指导下，同学们收获满满。

01 虹桥郁金香宾馆

4月12日早晨，同学们早早来到虹桥郁金香酒店大堂开启了三天的见习活动。

酒店人事处邓经理热情接待了同学们，大致说了一下三天的安排。第一天是培训，主要说一些酒店的历史、服务理念等。下午是参观酒店设施及下午茶。第二天、第三天是岗位见习实操。

下午酒店方邀请全体同学参加酒店的下午茶自助餐。同学们尽情享用了美味的点心和茶水，非常开心。

第二天，餐饮部经理先带同学们熟悉了工作环境，然后将6位同学分成两组，一组先在吧台见习一天，另一组留在自助餐厅见习一天。第三天互换岗位。接着部门经理给大家介绍工作任务、工作职责以及安全提示，然后开始工作。

三天见习活动很快就落下帷幕。同学们都能提早到岗，用心工作，努力倾听前辈们的指导并认真完成工作的，值得表扬。见习结束，同学们做了简单的小结，同学们纷纷发表自己的见习感受。有的同学说，我擦了152个杯子，有的同学说我洗了400个餐垫。同学们都体会到了工作的不容易，纷纷表示上班是很辛苦的。

通过这三天的见习体验，同学们对于未来的工作有了初步的认识，也发现需要努力掌握更多的技能才能胜任目前的岗位。比如调制各类花式咖啡的技能、沟通技能（如何更好的沟通，了解客人的需求，推荐合适的餐品等）等，也表示会在接下来的日子里，好好学习工作技能，更好地适应迎接未来的实习。三天见习圆满结束！

（周燕）

02 大宁福朋喜来登酒店 

    4月12日一早，同学们早早地来到了大宁喜来登的大门口，望着酒店气派的大门，大家都露出跃跃欲试的状态。

九点，同学们在人事部区经理的指引下，从员工通道进到了今天的培训地点——人事部培训室，聆听了酒店隶属的万豪集团的发展历史和酒店2007年成立到目前的情况介绍，了解了酒店的文化理念，大家更加信心加倍的期待接下来的跟岗见习。人事总监龚总也热情地为大家安排了接下来的具体部门。同学们每3人一组在师傅的带领下正式跟岗，同学们感受到了大宁福朋浓厚的工作氛围，更直观地认识到学校和工作的区别。

这三天里，同学们身上体现了不同的优点和特质，本来担心的出勤问题并没有发生，同学们对这次的见习都很重视，大家每天都早早地来到了酒店员工通达集合点名，每个人都跃跃欲试、摩拳擦掌，值得表扬和肯定。大家在人事部精心安排的各部门的轮岗中，每天都在新的岗位上感受着不同的岗位氛围和职责。虽然观摩比实践来的多，但大家都不约而同的感受到了商业酒店特有的工作氛围“专岗专责”，更直观的认识到了自身存在的不足和需要改进的地方，也体会到了学校技能学习和正式技能岗位的差别，为准职业人的心态调整和职三实习打下了身心基础。

(曹美君）

03 新世界丽笙酒店

4月12日上午，同学们准时到达新世界丽笙的大门口，以饱满的情绪迎接三天的见习活动。九点，我们在人事部张经理的指引下，从员工通道来到了人事部培训室，张经理征求了各位同学对见习岗位的想法，然后进行了岗位分派。四位同学参加二楼咖啡苑的服务工作，另外三位同学则轮岗二楼和四十五楼的厨房工作。

通过此次见习，同学们都感受到了工作的辛苦，以及要成为准职业人还要经过很多的锻炼。同学们展现了比较好的纪律性和责任感，和努力参与的热情，同时也需要在工作技能，沟通技巧方面继续打磨，提高工作的主动性。

（王伟）

04绿波廊酒楼

春暖花开，甘霖初职校一行八人近日前往绿波廊酒楼开展为期三天的见习活动。

八位同学根据自身的专业发展与单位意向，分别安排在服务组、面点间和烹调间进行见习锻炼。通过参观酒楼和亲身体验，充分了解了单位对职业人的要求及对岗位的需求情况。

从课堂走向岗位，虽然每天都很辛苦，但学生无一抱怨。此次带教的学长学姐们也给他们提出了建议：在团队中要多沟通、交流，提高工作效率；工作不能“按部就班”“拨一拨、动一动”，要更主动，眼里有“活”。同学们也纷纷表示，会尽快调整自己的不足之处，达到岗位要求。

相信在不久的将来，会在绿波廊见到更多同学的风采，体现更多地准职业人的素养，提高责任意识和岗位意识，一展甘霖人的风貌。

（陈涛）

05 兴国宾馆

到了兴国丽笙宾馆的第一天，经理根据同学们的自身条件，将七人分成两组，一组四人到西餐厅，另一组三人到宴会厅。

第一天同学们了解了企业基本情况、企业文化以及工作相关的要求。第二天，在师傅们的带领下，开始了分组到岗见习。西餐厅组体验了摆盘、归整座椅、清理桌面、打扫地面卫生、倒咖啡和挖冰淇淋等，主动为客人提供各种服务，满足客人需求。宴会组体验了餐厅折花、擦椅子、搬运等工作，学习了布置宴会茶歇。同学们学习积极性很高，努力把学习到的知识运用到实践中去，认真听取有经验同事的指导，服从领导安排。

三天的见习在充实且快乐中结束了。见习中，同学们也认识到书本知识与实际工作之间的差距，自身尚有很多不足。在未来的实习中，希望同学们能多一点细心，保管好所有工作物品;多一点决心，努力克服各种困难;多一点责任心,认真做好各项分内之事，以最佳状态去迎接即将到来的实习！

（沈文云）

06 中环国际酒店

期待已久的三天见习终于到啦！4月12日早晨，踏着春光，满载喜悦，同学们齐聚中环国际酒店，开启中环国际酒店三天见习的学习。

酒店人事处郑主任和徐老师热情接待了同学们，先带同学们熟悉了工作环境，然后请厨师长给大家介绍工作任务、工作职责以及安全提示，为每位同学分配见习岗位。

同学们分别到中厨房、冷配间以及点心房见习。中厨房的师傅带同学们准备食材，教同学做简单的切配，比如剁姜丝、挑菜、配盘…冷配间的师傅教同学们处理水果、冷菜装盘、切配菜…点心房的师傅带同学们学习打包皮子、做肉包子、做蛋挞…同学们积极学习，主动尝试，认真跟着师傅学本领。

    见习结束，郑主任和同学做了简单的小结，同学们纷纷发表自己的见习感受。郑主任也对同学们发出了未来实习的邀请。

这三天来，同学们都能准时到岗，主动与师傅和同事打招呼，很有礼貌；工作时认真跟着师傅学习，主动帮忙打下手，不怕脏不怕累，值得表扬。通过此次见习，同学们对实习单位、未来的岗位有了更加深入地认识。很多同学表示：目前自己的技能离岗位要求还很远，需要继续好好磨练技艺。同时工作很辛苦，需要强健的体魄，因此今后也需要好好锻炼身体，提高体能。此次踏上工作岗位，同学们才真正地意识到自己是自己的第一负责人，说话做事要先多思考，不能冲动。为此同学们都给自己提出了奋斗目标，以更好的自己迎接不久的实习！

（顾泳芬）

三天的见习圆满结束，同学们在岗位上得到了锻炼，收获的同时也看到了自己的不足之处，更明确了后续努力的方向。下阶段，学校实训处还将组织开展见习小结会、面试培训、模拟应聘等活动，帮助职二年级同学找准定位，顺利落实实习单位。

文字编辑|见习带队教师

照片拍摄|见习带队教师

图文编辑|沈义芳

图文审核|张 瑾