在普陀区全面推进“适合教育”的理念背景下,学校依托课程特色,打造“美食+文化”的育人新模式。通过举办校园美食文化节活动,搭建社会、企业、家庭与学校的交流合作平台,营造友好融合的学习环境,让学生在文化体验与互动实践中感受美食与文化的魅力。

3月31日,第十届美食文化节暨首届彩虹市集活动正式拉开帷幕。本届活动主题是“品味‘食’尚 绽放精彩”,学校精心策划了六个主题活动,引导学生深入学习与探索上海美食文化。

“寻味问答”——组织学生观看视频,了解上海美食知识与上海品牌文化,在闭幕式上,将安排知识问答环节,检验学生对上海美食的了解程度;

“亲子探访”——发挥家校共育的的作用,家长与孩子一同探访上海美食餐厅、进行美食地标打卡或开展亲子美食互动,共同制作做一道上海菜;

“校外研学”——组织学生实地参观上海老字号品牌馆,沉浸式感受到上海品牌文化背后的深厚底蕴,在传承与创新的精神滋养中厚植文化自信。

“学科融合”——教师探索上海美食文化与学科适度融合,给学生带来别样的课堂体验。

“技艺传承”——邀请绿波廊点心师和曹杨职校烹饪教师分别传授上海点心和本帮菜制作技艺,让学生们在实践中领悟传统美食工艺的精妙。

“风采绽放” ——闭幕式的彩虹市集上,同学们将掌握的面点、烹饪技巧、手工艺等多样技能,都化作了市集上的一道道美食、一件件精美的作品。他们站在展台边,自信地为来宾介绍着自己的成果,尽情彰显出达人们的独特风采。

开幕式当天上午,承载着满满期待的“沪味课堂”之“技艺传承”热闹开场。15级毕业生夏俊汶如今已是绿波廊点心师,他重返母校为学弟学妹们传授琵琶酥的制作。夏师傅边介绍制作步骤边现场演示操作要点,同学们紧紧盯着老师的一举一动,认真跟学,当手中的面团逐渐有了雏形,满心欢喜。

学生们在轻松愉快的氛围中学习,点心的香气久久弥漫在空气中。这堂课不仅传授了制作技艺,更传递着对美食的热爱。

美食文化节活动将持续一个月,后续还有精彩的活动等待着同学们积极参与。期待同学们在上海美食文化的熏陶下,增强本土文化认同感,深化对“爱上海”的共鸣,从中汲取成长力量,绽放属于自己的精彩人生!

 教导室